请亲自体验一下酿酒大师的是如何酿造日本酒的
酿酒
麹酒曲
该工序为将打磨好的米淘洗干净并蒸熟，把熟米铺平后撒上日本酒的种子“酒曲”。
“酒曲”是由米、麦、大豆等谷物发霉形成的一种叫“曲霉”的物质繁殖而成的。
酒曲是日本酒酿造中必不可少的存在。
醪酒醪的酿造
水酒曲、酒母、添、仲、留，无论哪个工序都要按装水、酒曲、蒸米的顺序投入。
这是为了将酒曲的酶暂时提取出水，让之后投入的蒸米吸收。虽然看起来是力气活，却是很细致的工作。
酿酒厂里排列着的酒桶非常壮观。
瓶装瓶
为了提升品质，采用最新式的灌装流水线作业。
通过引进意大利制造的灌装封口机，实现了在注入氮气后氧气较少的状态下进行灌装压盖，防止产品氧化。
并且，为了将商品安全放心地送到客户手中，我们也会在生产过程中对每一道工序进行严格把控。
