大吟醸の吊るし搾りを行いました！

2021/02/26 トピックス

2月25日（木）に「大吟醸 飛天山」の吊るし搾りを行いました。吊るし搾りとは、醪の入った袋を吊るして自然と落ちるお酒だけを詰める作業です。今年は華やかでフルーティーな香りと山田錦本来の旨味と甘味がしっかりと出ております。皆様の手元に行くことを楽しみにしております。